糖化とはたんぱく質が糖によって変性し「焦げた」ような状態になる事です。

美容の大敵「酸化」以上に肌にダメージを与え、老化させることで知られ最近注目されるようになりました。

糖化するとしみシワたるみや黄ぐすみなど年齢肌特有の老化現象が起こることでも知られ、また一度糖化してしまうと改善させることは難しいと言われています。

取り返しがつかなくなる前に対処し、また悪化させないことが秘訣なんです。
糖化を防ぐには糖質制限が一番理想的ですが、食事の際に一緒に摂取するだけで糖化を抑制する食材もあるのでおすすめです。

主に野菜やハーブといったものに糖化抑制効果が期待できます。(実験データも有り)

糖化抑制食品(デトックス)

• ふきのとう
• ヒシの皮
• モロヘイヤ
• 新しょうが
• ローズマリー
• よもぎ粉
• サニーレタス
• 米なす
• ベイリーブス
• 食用菊
• 甜茶
• どくだみ茶

食事の際に一緒に摂取すると糖化を抑制する効果があります。

糖の吸収を穏やかにする食材

• 青ネギ(九条ネギ)
• お酢
• オリーブオイル
• 牛乳

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まとめ

食事の際のひと工夫で糖化も怖くないですね。是非活用してみて下さい！

(文／美容ライターJ)

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